|
|
Еда
| |
| | |
| Альтаир | Дата: Вторник, 06 Марта 2012, 20:37 · Сообщение № 1 |
 СОВЕТНИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 4957
Содержимое сундука: 44
Репутация: 38
Местонахождение: Вне сайта
|
Обсуждение кулинарных предпочтений наших пользователей.
Сообщение отредактировал СЛАВН - Среда, 12 Июня 2013, 20:10 |
| |
| |
| Армеец | Дата: Среда, 12 Июня 2013, 18:53 · Сообщение № 201 |
 ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (СЛАВН) Да я просто добавил в опрос Кавказскую кухню вместо Другой, а ее опустил, вот там и ноль.
Ты смотри вот так людей до больницы доведешь 
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| DimonD | Дата: Среда, 12 Июня 2013, 19:04 · Сообщение № 202 |
 СОВЕТНИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 6812
Содержимое сундука: 204
Репутация: 70
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (СЛАВН) Да я просто добавил в опрос Кавказскую кухню вместо Другой,
Вбогадушумать!
Изначально у меня закрались смутные подозрения... Но я решил, что ожидать от тебя не только вставления дополнительного пункта, но еще и накручивания на него 11 ответов - это будет уже окончательной паранойей и теорией заговора...Добавлено (12 Июня 2013, 19:04)
---------------------------------------------
Цитата (Армеец) Ты смотри вот так людей до больницы доведешь
Ну дык это... почти удалось... 
В жизни всегда есть место пофигу
_______________________________
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Среда, 12 Июня 2013, 20:07 · Сообщение № 203 |
 СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (DimonD) Изначально у меня закрались смутные подозрения... Но я решил, что ожидать от тебя не только вставления дополнительного пункта, но еще и накручивания на него 11 ответов - это будет уже окончательной паранойей и теорией заговора...
Ну так если бы на Кавказской был НОЛЬ, ты бы сразу понял, что она добавлена. Где тогда интрига и прикол?  Если бы я знал, что ты за Другую проголосовал, то я бы туда обязательно пару единичек вместо нуля впендюрил  Хотя мысли такие были, но что-то меня отвлекло в тот момент, поэтому - что выросло, то выросло.
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Среда, 12 Июня 2013, 22:16 · Сообщение № 204 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (DimonD) это будет уже окончательной паранойей и теорией заговора.
Вот так люди и с ума сходят
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| DimonD | Дата: Четверг, 13 Июня 2013, 10:43 · Сообщение № 205 |
|
СОВЕТНИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 6812
Содержимое сундука: 204
Репутация: 70
Местонахождение: Вне сайта
| Во-во... Старый принцип: "Даже если у вас паранойя, это не значит, что за вами НЕ следят."
В жизни всегда есть место пофигу
_______________________________
|
| |
| |
| Capitan_black_blade | Дата: Воскресенье, 29 Сентября 2013, 17:01 · Сообщение № 206 |
 Заведующий Пороховым погребом
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 5653
Содержимое сундука: 131
Репутация: 35
Местонахождение: Вне сайта
| Я ичница,много сортов,разная.
С чили и огурцом
С кетчупом,майонезом колбасой
изысканно-кетчуп,майонез,мёд котлета,варенье
И много другого подобного
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Воскресенье, 29 Сентября 2013, 18:45 · Сообщение № 207 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (Capitan_black_blade) Я ичница,много сортов,разная.
С чили и огурцом
С кетчупом,майонезом колбасой
изысканно-кетчуп,майонез,мёд котлета,варенье
И много другого подобного
Да ты гурман
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Gendolfas | Дата: Воскресенье, 29 Сентября 2013, 20:16 · Сообщение № 208 |
 Главный РАЗВЕДЧИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 11573
Содержимое сундука: 217
Репутация: 55
Местонахождение: Вне сайта
| You are what you eat...
с 2009-01-05...
Don't fix things that aren't broken ..?
Even if it's delusion, dreams, or déjà vu,
Every one of them is my precious story..
|
| |
| |
| DimonD | Дата: Воскресенье, 29 Сентября 2013, 21:26 · Сообщение № 209 |
|
СОВЕТНИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 6812
Содержимое сундука: 204
Репутация: 70
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (Capitan_black_blade) Я ичница,много сортов,разная.
С чили и огурцом
С кетчупом,майонезом колбасой
изысканно-кетчуп,майонез,мёд котлета,варенье
И много другого подобного
"- А знаешь, что они там в Голландии льют на картошку фри вместо кетчупа?
- Что?
- Майонез!!! Целую реку майонеза!
- ТЬФУ!!!!  "
В жизни всегда есть место пофигу
_______________________________
Сообщение отредактировал DimonD - Понедельник, 30 Сентября 2013, 10:43 |
| |
| |
| Capitan_black_blade | Дата: Понедельник, 30 Сентября 2013, 03:45 · Сообщение № 210 |
|
Заведующий Пороховым погребом
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 5653
Содержимое сундука: 131
Репутация: 35
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (DimonD) - А знаешь, что они там в Голландии льют на картошку фри вместо кетчупа?
- Что?
- Майонез!!! Целую реку майонеза!
- ТЬФУ!!!! ©
Надеюсь не очень много?Не так что бы фри под 20 слоями майонеза?Если так то да Добавлено (30 Сентября 2013, 03:45)
---------------------------------------------
Цитата (Gendolfas) You are what you eat...
В каком смысле?
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Понедельник, 30 Сентября 2013, 03:48 · Сообщение № 211 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (Capitan_black_blade) В каком смысле?
А в каком тебе удобнее? Хочешь в прямом, хочешь в переносном - суть не изменится
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Понедельник, 30 Сентября 2013, 21:50 · Сообщение № 212 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (Capitan_black_blade) Я ичница,много сортов,разная.
Хоть убей помню только болтунью да глазунью,а еще омлет
Цитата (Capitan_black_blade) С кетчупом,майонезом колбасой
изысканно-кетчуп,майонез,мёд котлета,варенье
И много другого подобного
Маяйанезека и кетчупа много не бывает как и язвы с гастритом
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Орочимару | Дата: Понедельник, 30 Сентября 2013, 22:01 · Сообщение № 213 |
 КАЗНАЧЕЙ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 3813
Содержимое сундука: 101
Репутация: 24
Местонахождение: Вне сайта
|
Как вспомню этот вкус, аж
Если ты так сильно хочешь познать себя, познай весь этот мир без остатка, до последней капли.
(с) Орочимару
Из глубины веков шептало время:
"Ты будь собой и грим не одевай
Всё человечество давно играет роли,
А ты попробуй сам себя сыграй"
|
| |
| |
| Gendolfas | Дата: Вторник, 01 Октября 2013, 00:35 · Сообщение № 214 |
|
Главный РАЗВЕДЧИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 11573
Содержимое сундука: 217
Репутация: 55
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата (Орочимару-сама) Как вспомню этот вкус, аж
Что вы тут все на майонез так ополчились?..
Цитата (Армеец) Хоть убей помню только болтунью да глазунью,а еще омлет
Да ладно - тех же вареных есть дофига сортов... Плюс, с майонезом - вкусняшка!..
с 2009-01-05...
Don't fix things that aren't broken ..?
Even if it's delusion, dreams, or déjà vu,
Every one of them is my precious story..
|
| |
| |
| Capitan_black_blade | Дата: Вторник, 01 Октября 2013, 03:00 · Сообщение № 215 |
|
Заведующий Пороховым погребом
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 5653
Содержимое сундука: 131
Репутация: 35
Местонахождение: Вне сайта
| А как всем крабы?Тоже ведь вкусняшка.
|
| |
| |
| Уарабей | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 16:05 · Сообщение № 216 |
 Главный КАНОНИР
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 1097
Содержимое сундука: 62
Репутация: 19
Местонахождение: Вне сайта
| Мое любимое: Хинкали,Хачапури.
а вообще люблю все вкусное,из любой кухни!
а это классика...
Я не Минздрав! Предупреждать не буду...
Сообщение отредактировал Уарабей - Суббота, 26 Октября 2013, 16:09 |
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 19:06 · Сообщение № 217 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Я бы пристроился к этой бочке
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| NIKOLAY1975 | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 19:30 · Сообщение № 218 |
 СОВЕТНИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 4208
Содержимое сундука: 93
Репутация: 27
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата СЛАВН (  ) Я бы пристроился к этой бочке 
Всё, что не делается - всё к лучшему.
|
| |
| |
| Орочимару | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 20:02 · Сообщение № 219 |
|
КАЗНАЧЕЙ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 3813
Содержимое сундука: 101
Репутация: 24
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата NIKOLAY1975 ( ) Я бы тоже не отказался от кувшинчика и нескольких шампуров с содержимыми.
У меня аж слюнки потекли  Столько всего 
Если ты так сильно хочешь познать себя, познай весь этот мир без остатка, до последней капли.
(с) Орочимару
Из глубины веков шептало время:
"Ты будь собой и грим не одевай
Всё человечество давно играет роли,
А ты попробуй сам себя сыграй"
|
| |
| |
| Мистик | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 20:30 · Сообщение № 220 |
 ХОЗЯИН ТАВЕРНЫ
Группа: VIP
Сообщений: 2600
Содержимое сундука: 108
Репутация: 30
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Уарабей ( ) а это классика...
Кур какой-то "дохленький"..  Видимо при жизни долго болел..
В остальном же - да, тоже был бы не прочь раскушать..
А еще больше мечтаю о кровяной колбаске.. Помню как в детстве бабушка (Царство ей Небесное), када крестный закалывал свинку, собирала текущую кровушку в кастрюлю, затем переливала в сковородень, жарила, и мы с братом (тогда еще дети) ложками эту самую кровушку хряпали с куличами за обе щеки!!))
"Так кто ж ты, наконец? -- Я - часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо. Гете. "Фауст"
"Говорят, истина лежит между двумя противоположными мнениями. Неверно! Между ними лежит проблема." Гете.
Ученье - СВЕТ, а не ученье - ЗВУК.. (мудрость световиков)))
Сообщение отредактировал Мистик - Суббота, 26 Октября 2013, 20:35 |
| |
| |
| Уарабей | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 20:47 · Сообщение № 221 |
|
Главный КАНОНИР
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 1097
Содержимое сундука: 62
Репутация: 19
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата СЛАВН ( ) Я бы пристроился к этой бочке
Цитата NIKOLAY1975 ( ) Я бы тоже не отказался от кувшинчика и нескольких шампуров с содержимыми.
Цитата Орочимару-сама ( ) У меня аж слюнки потекли Столько всего
Цитата Мистик ( ) В остальном же - да, тоже был бы не прочь раскушать..
Приезжайте в гости! будем рады...
Добавлено (26 Октября 2013, 20:47)
---------------------------------------------
Цитата Мистик ( ) Кур какой-то "дохленький".. Видимо при жизни долго болел..
Так она умерла молодой ) ципленок еще...
Я не Минздрав! Предупреждать не буду...
Сообщение отредактировал Уарабей - Суббота, 26 Октября 2013, 20:48 |
| |
| |
| Мистик | Дата: Суббота, 26 Октября 2013, 20:51 · Сообщение № 222 |
|
ХОЗЯИН ТАВЕРНЫ
Группа: VIP
Сообщений: 2600
Содержимое сундука: 108
Репутация: 30
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Уарабей ( ) Так она умерла молодой ) ципленок еще...
Ааа.. Ну тогда пардонте.  Не рассмотрел возраста в "лицо".. Обшибься..
"Так кто ж ты, наконец? -- Я - часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо. Гете. "Фауст"
"Говорят, истина лежит между двумя противоположными мнениями. Неверно! Между ними лежит проблема." Гете.
Ученье - СВЕТ, а не ученье - ЗВУК.. (мудрость световиков)))
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Понедельник, 28 Октября 2013, 16:08 · Сообщение № 223 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Уарабей ( ) Хинкали
Вроде хинкал правильно?
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Уарабей | Дата: Понедельник, 28 Октября 2013, 18:26 · Сообщение № 224 |
|
Главный КАНОНИР
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 1097
Содержимое сундука: 62
Репутация: 19
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Армеец ( ) Вроде хинкал правильно?
нет. по нашему "Хинкали"
Я не Минздрав! Предупреждать не буду...
|
| |
| |
| Шепот | Дата: Пятница, 10 Января 2014, 21:04 · Сообщение № 225 |
 Гроза морей
Группа: VIP
Сообщений: 6041
Содержимое сундука: 66
Репутация: 53
Местонахождение: Вне сайта
| В опросе проголосовал за "другую", ибо в каждой отдельно взятой кухне есть достойные внимания шедевры.
К примеру, вот вам "пельмени по-грузински" (хинкали):
А вот "хинкали по-русски" (есть конкретный рецепт с этим названием):
Цитата Армеец ( ) Вроде хинкал правильно?
Хинкал - блюдо дагестанской кухни. Хинкали - грузинской. И те и другие впадают в "слющай, канкретний вазмущений, э!", когда люди путают эти названия и их произношения. 
"Я часто раскаивался в том, что говорил, но редко сожалел о том, что молчал..." ©
Фома Аквинский
Сообщение отредактировал Шепот - Пятница, 10 Января 2014, 21:11 |
| |
| |
| Маркиз | Дата: Пятница, 10 Января 2014, 21:34 · Сообщение № 226 |
 ХРАНИТЕЛЬ Золотого Ключа
Группа: VIP
Сообщений: 6229
Содержимое сундука: 95
Репутация: 34
Местонахождение: Вне сайта
| Очень нравится жаркое и борщ)
 
Ну,с борщом всё понятно,правда он бывает и украинский и московский,а вот жаркое к какой кухне относится не знаю)
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Пятница, 10 Января 2014, 22:17 · Сообщение № 227 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Шепот ( ) И те и другие впадают в "слющай, канкретний вазмущений, э!", когда люди путают эти названия и их произношения.
Понял,спасибо за разъяснения,Шепот!А у тебя откуда такие сведения? 
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Маркиз | Дата: Пятница, 10 Января 2014, 22:28 · Сообщение № 228 |
|
ХРАНИТЕЛЬ Золотого Ключа
Группа: VIP
Сообщений: 6229
Содержимое сундука: 95
Репутация: 34
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Армеец ( ) А у тебя откуда такие сведения?
А он и так всё знает,потому что живёт давно 
|
| |
| |
| Xandee | Дата: Суббота, 11 Января 2014, 16:00 · Сообщение № 229 |
 Главный СОВЕТНИК
Группа: Главный модератор
Сообщений: 4872
Содержимое сундука: 119
Репутация: 51
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Маркиз ( ) а вот жаркое к какой кухне относится не знаю
Интернациональное блюдо, кто во что горазд - тот то и кладет. Изначально же жаркое - просто жареное мясо же было.
I'm still there everywhere
I'm the dust in the wind
I'm the star in the northern sky
I never stayed anywhere
I'm the wind in the trees
Would you wait for me forever?
|
| |
| |
| Old_Nick | Дата: Суббота, 11 Января 2014, 18:40 · Сообщение № 230 |
 Командор
Группа: VIP
Сообщений: 1960
Содержимое сундука: 54
Репутация: 52
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Мистик ( ) Кур какой-то "дохленький".. g Видимо при жизни долго болел.. rofl
Хех .... вспомнился старый анекдот советских времен:
Лежат в гастрономе 2-е тушки. Венгерская - беленькая, чистенькая, упитанная и советская - синяя, худая, с каким-то остатками перьев и т.д.
Ну, "импортная" хвалится: "Меня кормили отборным зерном, холили лелеяли и т.п."
Советская отвечает: "А за-то я умерла своей смертью"
Если бы человечество знало о своем будущем, оно бы не так смеялось, расставаясь со своим прошлым.
|
| |
| |
| FilFelix | Дата: Суббота, 11 Января 2014, 18:49 · Сообщение № 231 |
 Лейтенант
Группа: Корсары
Сообщений: 799
Содержимое сундука: 21
Репутация: 5
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Old_Nick ( ) "А за-то я умерла своей смертью"
Тут чуток другой вспомнил:
В магазине лежат одни кости (рога и копыта) мяса нет!Покупатель:"А что,у вас коров взрывают???"
Рассчитывай на худшее,а лучшее будет подарком!
|
| |
| |
| Маркиз | Дата: Суббота, 11 Января 2014, 19:11 · Сообщение № 232 |
|
ХРАНИТЕЛЬ Золотого Ключа
Группа: VIP
Сообщений: 6229
Содержимое сундука: 95
Репутация: 34
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Old_Nick ( ) советская - синяя, худая, с каким-то остатками перьев и т.д.
Есть жизненное продолжение этого варианта)
-продавщица:ну,не хотите не берите.Подходит к мужичку в конце длинной очереди,-вот товарищ взять хочет,проходите...))
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Пятница, 14 Ноября 2014, 22:58 · Сообщение № 233 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Старое,но весьма интересное интервью
Откровения кремлевского повара экстра-класса Николая Морозова - о вкусе шоколадки из рук фашиста, о том, как быстро приготовить на костре кабанчика для Брежнева и сварить уху под руководством премьер-министра Косыгина, а так же почему наш желудок и есть самый главный компьютер, а "еловая шишка" - любимое блюдо работников спецслужб...
Кабанчик для Брежнева
Как-то по телевизору показали Рауля Кастро с Брежневым на даче в Завидово - снег, шашлык, чаек дымится... И вроде как прозвучали слова Кастро о том, что вкуснее сала, поджаренного на костре, он деликатеса в жизни своей не едал и четверть века мечтает попробовать снова... То необыкновенное сальцо - это ваша работа?
Николай Морозов: Как-то я подсчитал и получилось, что из своих тридцати лет службы на кремлевской кухне где-то примерно пятнадцать я провел в Завидово. Пятница, суббота, воскресенье - все эти дни только там. И каких только гостей мы не встречали!.. Братья Кастро действительно там побывали не раз - Фидель и Рауль.
Но главными и постоянными визитерами там была, конечно же, команда Брежнева: Громыко, Кириленко, Подгорный… Все они - заядлые охотники. А сальцо, особенно зимой, непременно шло на закуску. Но вот деталь: сало мы на костре не жарили, а просто соленое нарезали тонкими ломтиками... И Кастро угощали не у костра, а в резиденции - уже в доме.
РГ: Откуда же такое воспоминание у кубинского лидера - с дымком?
Морозов: У костра мы тоже проводились застолья. Но только после охоты. Как правило, все они бывали удачными, без трофеев не то, что генсек, ни один член политбюро не возвращался. И тогда на костре мы, бывало, целиком зажаривали кабанчика.
РГ: Чем-то мясо дичи отличается от парной свинины?
Морозов: Вкусовыми качествами - мясо более душистое. Кабанчик, как правило, выбирался небольшой. Охотникам, конечно, хотелось, чтобы все делалось на "живом огне". И вот мы с поварами как-то накануне охоты сидели, пивца открыли, да и прикинули: на костре жарить это ж часа три-четыре придется, да и мясо жестковатым получится. А что, если тушу сначала обработать в духовке...
РГ: Схитрили, значит.
Морозов: Что делать - пришлось применить профессиональную хитрость. Кабанчика хорошо просолили, стянули шпагатом - и в духовку. Всю ночь запекали, поливали собственным соком… На следующий день выехали на охоту - Брежнев, Косыгин, Подгорный и другие члены политбюро, секретари ЦК. А это на масленицу как раз было. Блинов напекли, бигус сделали - что-то вроде нашей солянки, но с европейским уклоном.
Ну, и все, что положено: копчености, сосисочки разные, рыбка заливная. Непременно капуста квашенная - очень достойная, с клюквой. Огурчики, помидорчики, яблоки моченые. В общем, полный набор.
Все погрузили в большой короб, и кабанчика нашего туда же. В лес отправились на машинах. А там сугробы огромные, дороги частично перемело. Но добрались до нужного места. Вожди отправились на охоту, а мы развели костер, накрыли стол. Официанты тут же, охрана - все как положено.
После успешной охоты всё внимание на Леонида Ильича: он возбужден, азартно делится впечатлениями, а мы в это время быстренько разгребли огромный костер и над углями повесили кабана. Ну, и мотаем себе потихоньку на вертеле... Вскоре мясо прогрелось, и дух такой пошел, что слюнки у всех потекли.
С нами был Яков Ильич, брат Брежнева, так он первым заметил, говорит: "Смотрите-ка, а кабана-то уже изжарили!.." Все удивились: надо же, как быстро! Мы тушу сняли с огня, ножами разделали и дымящиеся сочные куски мяса разложили на большом блюде. Официанты тут же по пятьдесят граммов зубровки всем налили...
РГ: И поварам?
Морозов: Да, и нам в том числе. За скорость.
РГ: Тамадой, интересно, кто в таких случаях выступал?
Морозов: По-моему, в тот раз, на масленицу, тамадой был Андрей Павлович Кириленко. Первый тост, конечно, за Брежнева.
РГ: Потом Леонид Ильич, наверное, тоже что-то сказал?
Морозов: Нет, он Есенина стал читать. Про мать - очень душевное стихотворение.
РГ: "Ты жива еще, моя старушка…"?
Морозов: Вот-вот...
РГ: Неожиданный поворот на охоте... Вы в это время кем были?
Морозов: Шеф-поваром. Звание шефа получил где-то в 69-м году. На Кремлевской кухне.
РГ: А что до этого делали?
Морозов: Ума-разума набирался - как все.
Горькая шоколадка
РГ: Как, где, у кого - могли бы подробнее рассказать про "сбор разума"?
Морозов: Это долгая песня. Но если надо...
РГ: Да надо бы... Вы родом откуда?
Морозов: Из Подмосковья. Есть такая станция Турист по Савеловской железной дороге. Родился и жил в деревне Гаврилково - в действительности ее уже как бы и нет, хотя на картах и обозначена. Там еще протекает река Волгуша - левый приток Яхромы. На Волгуше стоят деревни Парамоново, Подгорное, Сокольниково, Языково, Горки - ну, и наша была, Гаврилково. Места сказочные. Там теперь на лыжах катаются, отдыхают...
РГ: Родители ваши тоже кулинарами были?
Морозов: Нет, к кулинарии они отношения не имели. Хотя и жили они в сельской местности, но отец был художником, а мама работала на железной дороге, кассиром. На вокзале мои родители и встретились…
РГ: Ваш отец выставлялся где-то?
Морозов: Больших выставок не припомню, он работал при доме культуры в Яхроме. Там и картины писал, и оформлением города к праздникам занимался - вождей рисовал. А я рос в деревне Гаврилково. Там и войну пережили.
РГ: Немцев видели?
Морозов: Довелось, не скрою. Однажды к нашей деревне подошла танковая разведка. Это декабрь 41 года - зима снежная, морозная. Я пацаненком был, но хорошо запомнил танки с крестами. Наша деревушка как бы на пятачке - горы вокруг и единственная дорога. Немцы заглянули к нам всего-то на несколько часов. Зашли и в нашу в хату - обогреться. Набилось человек десять, наверно, не церемонились… Дед ворчать начал, и тут один фриц достал шоколадку и протянул мне. Я попробовал - горькая, но съел, конечно.
РГ: Вас фашисты не тронули?
Морозов: Ни мизинцем. Вскоре, как дед мой потом рассказывал, прибежал офицер, закричал, и все тут же рванули из хаты… Наши войска наступали со стороны Яхромы... Бои упорные, сильные. Нам крепко повезло: немцы отступали не через нашу деревню, а шли по соседним селам: Жуково, Бубносово, Мышенково - их сожгли. Просто подходили с огнеметами к хатам, кто смог, убегал…
А нашу деревню палить не стали. Думаю, к нам заглянули не те немцы, которые карали людей. По закромам, конечно, пошарили - свиней, кур искали. Голодные видно были… Но дед говорил, что люди такое предвидели и всю живность попрятали. И молились при этом. Пронесло, слава Богу!..
РГ: Вы - человек верующий?
Морозов: Крещен во младенчестве. И родители были крещенные, и дед с бабушкой - естественно. Сколько помню себя, иконы были в нашем доме всегда.
РГ: Ваш покровитель - святой Николай Угодник?
Морозов: И Николай Угодник со мной всегда, и Спаситель, и Богородица, и другие святые…
РГ: Сегодня, когда вы обращаетесь к Богу, о чем-то просите?
Морозов: Здоровья прошу, благополучия - для друзей, родных, близких. И всегда благодарю Господа за то, что мне всё дает. Ну, и немножко прошу на будущее, чтобы не оскудевала рука Его...
В людях
РГ: Так как же вы все-таки поваром стали?
Морозов: Получилось так, что мне после семилетки пришлось пойти работать. Хотел поступить в военное училище, но поскольку у мамаши с отцом самочувствие было не самое лучшее - как бы получше сказать - не гарантирующее, чтобы я был спокоен за их жизни, то я отправился зарабатывать деньги.
РГ: Куда, если не секрет?
Морозов: На станции Турист есть больница - все ее называли Шумской (детская ортопедоневрологическая школа-интернат-больница им. Е.Л. Шумской - М.С). Там старались облегчить участь детям, изуродованным церебральным параличом. Меня туда взяли разнорабочим.
А вскоре случилось несчастье: человеку, который работал на кухне, циркуляркой порезало ноги... Короче, мне - подростку пришлось заменить его. Тут-то и начались мои университеты. Кухня есть кухня. Хоть с циркуляркой, хоть без нее - крутиться приходилось с утра до ночи...
РГ: Помните, как варили свой первый компот?
Морозов: До кастрюль меня долго не допускали. Работал подсобным на кухне, делал все, что просили.
РГ: Посуду мыли?
Морозов: Нет, посуду не мыл и картошку не чистил. Но разрубал туши, разделывал мясо, перебирал сухофрукты разные - да много всяких дел в этой сфере. Больных детей могло спасти только хорошее питание. А время не очень-то сытное - начало 50-х годов. Много не хватало, особенно витаминов. Как-то выкручивались, старались.
Потихоньку стали и меня к плите допускать. Одно приготовлю, другое. Достойные учителя рядом были, повара от Бога. Через год мне говорят: ну что ты здесь все в разнорабочих бегаешь - давай учиться иди, у тебя талант к нашему делу...
РГ: Так и сказали - талант?
Морозов: Сказали иначе, я бы, наверное, еще подумал. Ну, а раз так-то - это меня вдохновило. С чего бы, думаю, такое во мне? Бывало на рыбалку едем, рыбу поймали, я сразу костер развожу. Рыбу запекаю, картошечку - тех, кто пробовал, за уши потом от меня не оттащить: давай еще и еще приготовь, канючат...
РГ: Рыба с картошкой стала вашим первым коронным блюдом?
Морозов: Совершенно верно - чудил по молодости… На больничной кухне меня научили прилично готовить из того, что есть под рукой. Практика, конечно, своеобразная, но весьма, считаю, полезная. Ну, и любознательным до жути был, разными секретами приготовления пищи интересоваться - для повара это, в общем-то, самое важное.
Искать, экспериментировать, добиваться нового вкуса. Если есть возможность изучить и понять что-то новое, этого никак нельзя упускать. Даже если смертельно устал, даже если сначала не больно-то хочется. Все окупится после - сторицей.
РГ: Лучшая школа для повара - кухня?
Морозов: В смысле практика? Нет, одной ее маловато будет. Вот и мне говорят: в Москве есть кулинарные училища, там можно настоящие навыки получить, а потом и работу достойную. Как называются, спрашиваю. Да в ПТУ тебе надо, говорят - в профтехучилище... Дали адресок, я и поехал.
РГ: И рекомендацию дали какую-то?
Морозов: Нет, только адрес и все. Я поехал, а там говорят: что же вы так поздно, курс еще летом набрали... А тут, как назло, осень. Расстроился да так, что, возвращаясь домой на дмитровской электричке, проскочил свою станцию - Яхрому. Ладно, думаю, погуляю в Дмитрове до обратного поезда. Паровики ходили в то время, не электрички. И не так часто, как сейчас.
В общем, было время, и я отправился в город. Иду от вокзала - напротив здание. Оказалось, что там расположена бухгалтерия вокзального ресторана. Метров сто примерно идти через площадь. Люди вокруг, и вдруг вижу: переходит дорогу человек в куртке белой и колпаке. Румяный такой, но не слишком высокого роста, крепко сбитый, но не раскормленный. Эталон нашего брата!..
РГ: А в кино вас этакими раскормленными боровами привыкли показывать - не типично?
Морозов: Ну, это же для комичности делается. Хотя свою профессию я смешной не считаю. И юмор поэтому не очень люблю.
РГ: Разве юмор в вашей профессии не присутствует: вспомните хотя бы Хазанова-классика с его кулинарным техникумом... Всем смешно!
Морозов: Но в жизни ведь не так. И в техникуме, если, конечно, добросовестно учиться, совсем не до шуток. Я уж не говорю о своей работе в Кремле...
РГ: Хорошо, но после работы, в домашней обстановке - вы можете пошутить?
Морозов: Не тянет... Супруга, кстати, иногда делает мне замечание: мол, маловато во мне этого самого... юмора. С тобой, говорит, сложно отдыхать - больно уж человек серьезный. Но не могу я быстро переключаться...
Романтика вагон-ресторана
РГ: Понятно. Извините, отвлекся. Так вы с тем человеком в колпаке все-таки познакомились?
Морозов: Бросился к нему, говорю: "Уважаемый, скажите, пожалуйста, вам повара не нужны случайно?" Он глаза вскидывает и строго так: "Случайные - нет. А хорошие всегда пригодятся". Ну, я стою, плечами пожимаю - хвалить себя как-то не привык. Он посмотрел на меня внимательно и говорит: "Ладно, пойдем со мной, оформим тебя". Тут же, можно сказать - с ходу! Даже имени не спросил, не говоря уж о паспорте. Надо же каким Мессингом оказался - я был здорово удивлен…
РГ: Кем же был на самом деле тот славный и проницательный человек?
Морозов: Иванков Иван Федорович - выдающийся мастер нашего дела, шеф-повар привокзального ресторана. Потом он книгу мне свою подарил - по кулинарии народной. Сам написал. Там он подробно растолковал, что такое добротная русская кухня, назовем ее так. В то время о заморских блюдах никто даже не заикался...
РГ: Сколько же вам тогда было годков?
Морозов: Где-то семнадцать. Несмотря на то, что в моей трудовой книжке красовалась всего одна скромная запись "рабочий подсобной кухни", я был зачислен на самый высокий ученический разряд - 1-й. Иванков привел меня в ресторанный зал, собрал всех работников и с пафосом говорит: "Вот, друзья, прошу любить и жаловать - наши пенаты пополняются свежими силами!"
А там зубры стоят матерые, повара 50-60-летние, фронтовики все, как минимум!.. Я вроде немного съежился, но меня тут же приободрили, выдали белую куртку, колпак и сразу отправили на ответственный пост.
РГ: Интересно, какой?
Морозов: Для начала определили в цех, где идет заготовка мяса. Раньше ведь все приходило потушно, это сейчас кусками. А в то время баран поступал на кухню бараном, корова - коровой. Не с потрохами, конечно, в разрубе... И там мастер был очень достойный. Я сразу понял: тут у каждого есть чему поучиться.
Удивительно, но люди вокруг оказались настолько доброжелательными и так тепло меня приняли, что мне очень быстро стало казаться, что я всю жизнь работаю с ними. Ну, как родные - на самом деле! А через полгода меня отправили в Москву - по заявке, учиться в поварской школе. Так я заработал свою третью категорию, с нее начинается отсчет поварской квалификации.
РГ: И жить стали в Москве?
Морозов: Нет, каждый день ездил на поезде. Конечно, далековато, но оно того стоило. Затем в кулинарный техникум поступил, который в Останкино. На вечернее отделение, разумеется. Мама сильно болела, я не мог не работать. Позволил себе в вагон-ресторан пойти: 15 суток в дороге, 15 дома. Самый подходящий для меня вариант. Учился и трудился. И страну удалось посмотреть - аж до самого Владивостока. На Пекинской линии много раз был - даже специально туда приглашали...
РГ: Китайцам понравилась ваша стряпня?
Морозов: Да, они обожают все русское... Но в Китай нас не пускали, там другие работали. На границе вагон-ресторан отцепляли, поезд шел дальше, а мы ждали, когда он вернется. Рыбалкой занимались, грибы собирали - занятий хватало...
И так пролетели четыре года. Перед окончанием техникума меня и еще двоих из нашей группы вызвали к руководству, сказали: есть три заявки на работу в спецслужбах, согласны? Но я это как-то мимо ушей пропустил: ничего интересней работы в вагоне-ресторане себе не представлял - там же сплошная романтика, мне казалось...
РГ: Но работа тяжелая?
Морозов: Страшно тяжелая. С шести утра и до закрытия, до 23 часов, как правило. Никто не спрашивал, сколько ты отработал. Но условия для сна у нас неплохие были: специальный вагон, штабной, два купе - мужское и женское. Добредешь до койки и падаешь совершенно без всяких чувств...
РГ: Зарабатывали неплохо?
Морозов: Достаточно. Прогрессивка, выполнение плана, колесные, в смысле командировочные… Терпимо.
РГ: Ваше коронное блюдо в те времена?
Морозов: Соляночка, уха, борщ. И что удивительно, ведь самых разных людей возили, и всем наша кухня нравилась. Помню, в Хельсинки проводилась Олимпиада, так китайские делегации, монгольские - все на наших поездах. А еще святые отцы ездили часто. Всегда заказывали постное: осетринку, черную икорку…
РГ: Ничего себе постное!
Морозов: Говорили, что в дороге можно и послабление взять... Военных очень много было. Особенно из Германии во Владивосток и обратно. Летчики из морской авиации - добрые молодцы... И выпить могли, и пошутить. Общительные! Давно, честно говоря, это было, но я той работой до сих пор доволен. Хотя и строгости большие были, и все такое...
РГ: Какое, например?
Морозов: Взять хотя бы закладку продуктов - все до последнего грамма должно быть рассчитано. А весы-то под стук железных колес неспокойны - стрелка прыгает, как сумасшедшая, особенно когда вдоль Байкала едешь… И красотища вокруг - тоже в общем-то отвлекает... Это сегодня вольности всякие дозволяются, а у нас строго все было. Сколько положено мяса в борщ положить, столько и клади.
РГ: Та закладка до сих вам, видимо, снится?
Морозов: Закладка - да, очень страшно было... ошибиться. Но я считаю, все было оправдано, потому что дисциплинировало людей, которые там работали. Не давали нам распоясаться - умыкнуть какие-то продукты направо, налево... Хорошая школа, особенно для начинающих. Человек сразу определялся: быть ему честным в профессии или нет.
РГ: Что значит быть честным в вашей профессии?
Морозов: Да как и везде - работать по совести.
РГ: Не распускаться, да? Низменным чувствам не поддаваться? Не воровать - короче?
Морозов: Вроде того. Вообще-то, с младых ногтей, как говорится, следует задумываться о собственном будущем. Не даром же говорят: каждый сам кузнец своего счастья. Ну, и своей карьеры - естественно. Раньше не звучало как-то это слова - "карьера". Но понимание было, и в нашей профессии в том числе.
Заявка спецслужб
РГ: Так вы по молодости решили всю жизнь провести в вагоне-ресторане?
Морозов: Всю не всю, но нравилось мне это дело! А тут выпускные экзамены, сдал все успешно и мне вручили "красный диплом". Директор в кабинет приглашает и говорит: "Вот три заявки престижные... Я, ребята, к вам присмотрелся, вы могли бы сделать неплохую карьеру... Петровка, 38, Кремль - выбирайте. Сходите туда и сюда, присмотритесь... В принципе, никто не неволит, но если хорошенько подумать..." Что делать - отправились по адресам.
РГ: А что за ребята были с вами?
Морозов: Нормальные повара. Мы дружили: Михаил Гринберг, Виктор Симон... В то время по отчеству-то и не называли друг друга. Ну, и я, Николай. Гринберг где-то работал у ВДНХ - была там одна фабричонка, где соки делали. Симон из Молдавии, подрабатывал в кафе... Но мы не чересчур вникали, кто что делает и чем занимается. В основном, встречались на сессии, да иногда могли в ресторане "Останкино" посидеть, в Ботаническом саду погулять немножко - одному-то не хочется, а с друзьями нормально.
РГ: Тогда вы уже жили в Москве?
Морозов: Да, снимал комнатушку у одной бабушки во Владыкино. Вокруг церквушки деревня была. Рядом кирпичный завод и свалка... Запомнилось, как в декабре в деревне резали поросят - к Новому году. Ходил смотреть... Еще, помню, случалось свободное время, и мы на танцы бегали... Вся моя тревожная молодость там прошла.
РГ: И что же спецслужбы?
Морозов: В конце июня поехали на Петровку, 38, в московское ГУВД. Зашли, побеседовали с полковником-кадровиком. Значит так,- говорит, - мы вам даем младших лейтенантов, и вы едете в Ленинградскую школу ОБХСС - учиться. Будете в милиции по своему профилю работать - ресторанное дело, магазинное, по базам всяким, складам... Прекрасно же знаете, кто где и как прячет... Неплохую, в общем-то, перспективку нарисовал. Но я думаю, дай-ка еще в Кремль загляну, узнаю хотя бы, чем там кормят... И пошел, правда, один.
И тут меня встретил полковник. Кадровик. Рассказал, что, если я подойду, то буду работать на самой главной в стране кухне. Конечно, мне хотелось каких-то подробностей, но офицер сказал, что так вот сходу ничего мне рассказать не может, все, мол, узнаю, если проверку пройду... А мне, честно говоря, просто хотелось подстраховаться - чтобы не шагать в пропасть...
РГ: Почему ваши друзья не пошли в Кремль?
Морозов: Да была одна деликатность. Гринберг сам в Кремль не пошел, он понимал, что пресловутый "пятый пункт" станет тормозом в его анкете. Да он уже и в возрасте был, вдвое старше меня - так что извините...
А Симон сначала не захотел, но я настоял, и он написал заявление, подал документы, но не прошел медкомиссию: плоскостопие выявили и другие проблемы со здоровьем. А у меня с медкомиссией вроде бы все получалось: жди, говорят, вызова. Ждал с полгода. Вернее, не ждал уже ничего такого, продолжал колесить по стране - в ус не дул, да к службе в армии готовился. И вдруг на адрес родителей пришло из Кремля письмо: зачисляют.
РГ: Обрадовались?
Морозов: Да как сказать - интересно, конечно, было.
По рецептам сталинских поваров
РГ: Это какой год?
Морозов: Где-то шестидесятые. Начал, как водится, опять с низов, пока со всем огромным хозяйством меня ознакомили…
РГ: Но чем-то же вас поразила кремлевская кухня? От вагона-ресторана отличалась, наверное?
Морозов: Главное, что меня потрясло и что коренным образом отличало эту кухню от всех моих предыдущих - это просто какая-то нечеловеческая беспрецедентная дисциплина. И страшная аккуратность - во всем. Я еще застал там сталинских поваров, которые непосредственно кормили "вождя народов". На эту должность при Сталине назначали исключительно мужчин.
В последние годы жизни его обслуживали просто выдающиеся повара: Судинский, Маленов, Сливин и Будяков... По приказу Берия после смерти Сталина весь обслуживающий персонал, включая и поваров, был распущен, однако потом их вернули в Кремль. И правильно сделали: ведь по уровню мастерства никто не мог с ними сравниться. Они и задавали здесь тон.
РГ: На кухне, наверное, перед ними все трепетали?
Морозов: Преклонялись - это было. Но так, чтобы трепетать... В общении они были сердечными и простыми людьми. В конечном итоге стали моими высококлассными учителями. По стилю работы, по классике, по художественному исполнению - академики нашего ремесла!.. Благодаря таким людям приготовление пищи в Кремле было поставлено на высочайший уровень.
РГ: Чем же так поразили вас кремлевские повара? По-особому нарезали салаты что ли?
Морозов: Не в салатах дело. Но, попав на кремлевскую кухню, я понял: есть земля в нашей профессии, а есть небо. Перешагнул порог и оказался в ином измерении, как бы... Чего стоило одно меню - совершенно необыкновенный подбор блюд и напитков!
РГ: По сравнению с чем - городской столовой, рестораном?
Морозов: Да с чем угодно. С городскими заведениями общепита это лучше даже не сравнивать. Ну, и высший супер во всем - в выборе продуктов, процессе приготовления, оформлении. Даже, казалось бы, самое элементарное блюдо готовилось ювелирно.
РГ: Могли бы примером побаловать?
Морозов: Те же борщик, соляночка - все это получалось не как еда, а вроде и как произведение какого-нибудь искусства.
РГ: Кулинарного, разумеется.
Морозов: Да, именно на кремлевской кухне я понял, что есть и такое искусство. И нарезочка делалась там совершенно уникальная. Одна укладка чего стоила: кусочек той же картошки должен был укладываться обязательно поперек ложечки, а не так, что человек возьмет, да ненароком испачкается... Уникальные вещи!
Про дисциплину уже молчу: оттепель там или что-то еще в политике - на кухне никто не смел расслабляться. Даже когда люди на пенсию выходили, все равно продолжали работать в полную силу, с присущим блеском, изяществом...
РГ: В быту тоже не расслаблялись?
Морозов: Не было такого. Кремлевские повара всегда только трезвые, аккуратные, нацеленные на выполнение государственной задачи - там ведь приемы один за другим, не расслабишься...
РГ: Вы свою работу на первом приеме запомнили?
Морозов: Все помню, но не обо всем рассказать могу. Вы должны понять это правильно...
РГ: Понимаю.
Морозов: Хорошо, если так. Наша работа в Кремле не то, что секретная, но имеет свои нюансы, о которых всем знать ни к чему.
РГ: Но что-то, видимо, можно и рассказать? Какие блюда вы чаще всего готовили для приемов?
Морозов: Как правило, готовились блюда русской кухни. Зарубежного фактически ничего не было. Если шел поросеночек, то фаршировался он целиком и был без единой косточки. На столе должен был выглядеть румяным и аппетитным, а не котлетой какой-нибудь отбивной... Гуси, утки, идейки, перепела - ох, какой лепоты мы там только не делали.
Если шел осетр - так метра на полтора-два длиной, просто царский красавец!.. На стол его подавали на серебряном блюде. Официантам приходилось непросто - до двадцати кило тянуло такое кушанье... Такое раз в жизни увидишь, и не забудешь уже никогда.
РГ: У вас есть фотографии?
Морозов: Вообще-то все оригинальные блюда кремлевской кухни непременно фотографировались. Это чтобы в другой раз на большом приеме каком-то не повторяться. Мысль художника пульсировать должна...
РГ: Значит, повар - это художник?
Морозов: В Кремле - непременно.
РГ: Но когда Вы только начинали - что вам доверили?
Морозов: На первых порах, как всегда, что-то такое второстепенное. Потому что главное выполняли мастера-повара. А молодежь всегда на подхвате. Скажем так: к молодежи поначалу там относились ревностно.
РГ: Какой принцип: "смотри и делай, как я" или же показывали все, растолковывали?
Морозов: Чтобы мастер тебе сказал, делай как я, нужно было еще войти к нему в душу, расположить к себе… Не у каждого это получалось.
Сможешь - учись. Секи глазами налево и направо. Это уже после было - ты должен научить или на поруки кого-то взять, как наставник - в 70-е годы. А в то время, когда я начинал, ничего просто так не делалось. Надо было расположить к себе мастера, чтобы он сам решил поделиться с тобой своими секретами, понимаете? Показать, особенность какую-то выявить...
Потому что в кулинарии то, что ты закладываешь в кастрюлю - что положено, разумеется - не факт, что еще станет борщом. Казалось бы, все положил - а вкуса нет, не получается. Значит, нужно довести до вкуса. Есть борщ украинский, а есть московский - это же разные блюда! Соляночка - если рыбная, с осетринкой - должна быть поострее, а если мясная, то помягче.
В кулинарии много особенностей, все на них в принципе строится... Их и надо было уловить, перенять от сталинских мастеров. Ну, мне удалось прийтись многим из них по душе, поэтому все нужное мне показали, а я быстро схватывал, брал на вооружение.
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Пятница, 14 Ноября 2014, 22:59 · Сообщение № 234 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Все на нервах - ошибаться нельзя
РГ: Николай Васильевич, а как насчет проколов - случались какие-нибудь неудачи? Недосолили, допустим, севрюгу с хреном и высокопоставленный едок осерчал?
Морозов: Пересол у нас на спине, а недосол на столе - это старая пословица. Может, подумаете, что хвастаюсь, но за все мои десятилетия на кремлевской кухне со мной не случилось ни одного прокола. Когда уходил, руководство даже осудило немного - за то, что я так рано покидаю эту службу. Но я просто счел нужным уйти.
РГ: Устали?
Морозов: Слово не то... Постоянное напряжение, оголенные нервы, полная отдача сил - нельзя же так жить бесконечно! Иногда в сутки приходилось по часу спать. В командировках все это сплошь и рядом. В Индии, куда мы летали с Брежневым или во Владивостоке, где генеральный секретарь встречался с президентом США Фордом, я доходил до полного изнеможения.
Обслуживать первых лиц особенно на выезде - колоссальнейшая работа. Вспоминаю те ночи и дни и до сих пор понять не могу, как же мне удавалось выполнить поставленную задачу и при этом себя сохранить физически...
Когда меня взяли в Кремль, я первым делом поинтересовался у кадровика: как здесь ориентироваться, что можно делать, а что нельзя? Он ответил примерно так: идешь в систему, где все дано, но и за все с тебя спросится непременно. А самое главное - ошибаться нельзя. Вот с этим лозунгом я прожил все свои кремлевские годы.
РГ: И не ошиблись ни разу?
Морозов: Бог миловал.
Кремлевская диета
РГ: Вы пришли при Хрущеве? У него какие предпочтения были в еде?
Морозов: Никита Сергеевич, насколько мне известно, с уважением относился ко всему, что вкусно готовили.
РГ: Что больше всего любил?
Морозов: Все любил. Не так давно мы похоронили Анну Григорьевну Дышкант - царствие ей Небесное. Такая худенькая старушка-повариха была. Так вот, она работала с Хрущевым еще со времен его киевской власти. И в Москву он ее пригласил, и готовила она ему до последних дней жизни, даже когда уже сняли Хрущева со всех постов.
РГ: Личный повар?
Морозов: Личный, домашний, самый преданный повар. Очень одаренной была...
РГ: Что-то о своей работе с Хрущевым она вам рассказывала?
Морозов: Ну, какие-то вещи - конечно. Судьба у нее очень трагичная. Во время войны вся семья погибла: в Сталинграде - под бомбами двое крошечных деток, а потом не вернулся из боя муж-летчик. Иная бы свихнулась от такого горя, но Анна Григорьевна оказалась очень мужественной женщиной.
Пошла на фронт медсестрой. Да не просто куда-то, а в самое пекло - воевала в штрафбате. Войну закончила гвардии старшим сержантом. Вернулась к родителям в Киев, устроилась работать в столовую ЦК, там и приметил ее генерал Столяров, личный охранник Хрущева. Предложил поработать у Никиты Сергеевича. Между прочим, начинала она подавальщицей...
РГ: Это нечто ужасное?
Морозов: Да все мы с чего-то же начинали...
РГ: Рецепт любимого блюда Хрущева она вам, конечно, поведала?
Морозов: Разумеется. Блюдо довольно простое и сытное. Охотничий кулеш называется. Курица, сало, лук, рис, помидоры, яйца, зелень... Но я это блюдо не готовил.
РГ: А что вы готовили - первым лицам?
Морозов: Например, мы часто варили уху. Тройную. С Алексеем Николаевичем Косыгиным. И Брежнев ее очень любил.
РГ: Как это - тройная?
Морозов: Сколько вам лет, молодой человек? Пятьдесят - пора бы знать... Первая партия рыбы закладывается в воду такая - ерши, плотвица, окунечки. Минут пятнадцать варить, а потом бульон процедить и дальше заправить кусочками рыбы крупнее - судак, лещ, налим. Несколько луковиц потребуется, морковь, корни петрушки или сельдерея, добавляется соль естественно... В третью закладку кладем осетрину, форель, горбушу...
РГ: Ага, вспомнил: потом еще водки мерзавчик - всенепременно?!
Морозов: Необязательно. При желании, добавляли, конечно. Но я и тогда считал и сегодня на той же стою позиции: водка в ухе - экзотика, не более. Крепость, конечно, улетучивается с парами, но зачем аромат рыбы лишней горечью перебивать? Не стоит…
РГ: Косыгин какую уху уважал: с водкой или без?
Морозов: Без. Он сам любил руководить приготовлением этого кушанья. Заранее мне говорил: "Я сегодня буду уху варить, приготовьте все, что надо". Потом мы с помощниками варили уху, а в процессе премьер-министр страны подходил к нам два-три раза, пробовал, советовал что-то...
Мы, конечно, и сами знали, как надо, но его руководящими указаниями не пренебрегали. Потом, когда блюдо было готово, вместе с Косыгиным доставляли огромную дымящуюся кастрюлю к столу. Я говорил: "Алексей Николаевич сварил уху", и все присутствующие ликовали. Потом пробовали и хвалили наперебой...
РГ: Николай Васильевич, вот, допустим, застолье идет полным ходом - все едят, пьют и снова с энтузиазмом закусывают. Вы же, видимо, наблюдаете за процессом - что в такие минуты чувствуют повара?
Морозов: Волнуются конечно. Разумеется, вопрос, чтобы все были сыты-довольны никогда не стоял. Само собой, что вся еда у нас должна быть только вкусной и достойной. Иначе зачем нужна кремлевская кухня?
РГ: Сами-то вы пробовали свои блюда?
Морозов: И не по одному разу - иначе блюдо до нужного вкуса не довести. Повар - это же и дегустатор тончайший. Вот как с куревом бывает: казалось бы, море вокруг разного табака. А берешь одну папироску - один вкус, берешь другую - иной совсем... Вот так же и на нашей кухне.
РГ: Вы что, заядлый курильщик?
Морозов: Да нет, некурящий вовсе. Но признаться, дымок сигарет Леонида Ильича мне нравился. Ему делали "Новость" на спецзаказ - ароматная вещь!
РГ: О вкусовых предпочтениях Брежнева что-то расскажете? Что он больше любил: мясо, рыбу?
Морозов: В сочетании. Как правило, на стол вождя подавались блюда и рыбные, и мясные.
РГ: Но ведь нельзя согласно принципам здорового питания соединять мясо с рыбой?
Морозов: Это в последнее время стало нельзя. А в наше соединяли, и прекрасно себя люди чувствовали.
РГ: Но есть такое понятие - диета. Все-таки готовили вы для людей, мягко скажем, совсем не молодых. У одного, допустим, гастрит, у другого ожирение, у третьего, пардон, несварение - это как-то учитывалось? Индивидуальный подход был какой-то?
Морозов: Возраст руководства учитывался всегда - не волнуйтесь. Бульон, например, не должен был быть особенно крепким, тут нежность приветствовалась. Мясцо выбиралось нежирное, молочные продукты тоже. Врачи-диетологи выдавали нам определенные рекомендации, мы исполняли их в точности.
РГ: Наверное, вы и сами со временем стали неплохим диетологом?
Морозов: Каждый должен своим заниматься делом. Я никогда ни на чье место под солнцем не претендовал. Мне советовали, я слушал внимательно и думал, как лучше все приготовить. В тонкости диет не вникал.
РГ: Но на глазок вы могли определить: кому можно есть кабанятину, а кому лучше манную кашку?
Морозов: На Анастаса Ивановича Микояна намекаете? С ним я тоже много работал. Каждый день варил ему овсяную кашу - геркулесовую. Обязательно на воде. Причем, когда мы были в Пицунде на отдыхе, он заставлял и меня самого эту кашу есть. Наставлял: мол, очень полезная. Я ел, а потом говорил: "Спасибо, Анастас Иванович".
РГ: Ели с удовольствием?
Морозов: Синюга и есть синюга. На воде же, не на молоке. Сваришь, а она синевой отдает. Ужас, казалось бы, да и невкусно совсем. Но вот, Микоян говорил, что полезно...
Главное - наворачивать с удовольствием!
РГ: Какие же у вас в еде предпочтения ?
Морозов: Готов есть все, что достойно на вкус. Принцип простой: если много всего на столе, то нужно есть понемногу.
РГ: Именно по такому принципу, насколько известно, питается Владимир Владимирович Путин.
Морозов: И многие другие руководители. Абсолютно правильно делают: не переедать - это главное. Иначе просто опасно.
РГ: Значит, можно смело пробовать и мясо, и рыбу - смешивать не страшась?
Морозов: Ключевое здесь слово - пробовать.
РГ: Но что вы скажете сторонникам раздельного питания? Когда, допустим, овощи, картошку, макароны, кашу и даже хлеб следует употреблять отдельно от мяса и рыбы...
Морозов: Понятие раздельное или еще какое-то там питание изобрели "новые русские". В этом для нормального человека нет ни радости, ни пользы. Может, меня сегодня поймут неправильно, но, согласитесь, целые столетия люди на Руси жили и кушали, как положено, по принципу - все, что в печи, на стол мечи. Не думали ни о какой диете…
РГ: Поэтому мало жили...
Морозов: Да кто вам сказал - прекрасно жили!
РГ: То есть мясо с картошкой наворачивать можно?
Морозов: Не вижу преграды для этого, вполне здорового желания. При этом важно наш главный "компьютер" - желудок - настроить на определенную волну. Есть желание попробовать что-то - ешь, и все будет в порядке. Но если вы подумаете, что вот это блюдо нельзя и вдруг его съели - вполне возможно, что в этом случае вам станет не совсем комфортно. Еда должна доставлять удовольствие, а для этого должна быть вкусной. Тогда пища нормально усвоится и здоровье вам гарантировано.
РГ: Есть такая поварская доблесть: приготовить кашу из топора. Вы способны на это?
Морозов: Не вижу тут доблести. Топор есть топор, и как его не готовь, он и останется железякой безвкусной...
РГ: Смысл сказки в том, что к железяке добавляли и крупу, и что-то еще из продуктов, в результате получалось вполне съедобное блюдо. Вам с подобным сталкиваться не приходилось?
Морозов: Господь уберег... Всегда под рукой были продукты отборные, на любой вкус и выбор.
РГ: Везет же кремлевским поварам!
Морозов: Да, в этом плане - конечно.
РГ: Домой что-то вам разрешалось прихватить из продуктов? Когда лишнее было, допустим...
Морозов: Это же преступление. Ни в коем случае!
РГ: Интересно, а вы сами голодным бываете?
Морозов: Как все нормальные люди. Случается, вернешься из леса - с "тихой охоты" к примеру, да если еще с корзиной грибов - голоднее волка себя ощущаешь.
РГ: Что же едите тогда?
Морозов: Если дома один, то довольствуюсь парой сосисок - отварю и с картошечкой… Огурчик малосольный опять же, да и те же грибочки, если пожарить с лучком... Вот рассказываю, и уже разгорается аппетит.
РГ: Когда дома вы не один, кто готовит - супруга?
Морозов: - Конечно, она же у нас хозяйка. С Еленой Николаевной мы встретились в Останкино, когда я учился в кулинарном техникуме. Так и идем вместе по жизни - Господь мне послал эту достойнейшую женщину!
РГ: Тоже из кулинарного?
Морозов: Нет, инженер-проектировщик. Построила массу объектов за рубежом. Но готовит прекрасно.
РГ: Как вы оцениваете поварские способности супруги со своей высоко профессиональной точки зрения?
Морозов: Все всегда очень вкусно.
РГ: И вашего уровня?
Морозов: Моего уровня тут не надо. Дома еда должна быть самой простой, сытной и вкусной. Помпезность и вычурность ни к чему. В общем, мы с сыновьями довольны.
РГ: Ребята по вашей стезе пошли?
Морозов: Нет, старший сын закончил Бауманку, второй - институт связи. Работают в бизнесе. Но к моей профессии относятся с уважением.
РГ: Балуете на праздники чем-нибудь вкусненьким?
Морозов: Ну, что-нибудь интересненькое готовлю, конечно. Например, того же фаршированного судачка или поросенка. Хорошую буженинку сделать могу, шашлычок прекрасно замариновать…
РГ: Шашлычок как маринуете - говорят, на кефире модно?
Морозов: Не знаю, не стану ничего опровергать, но по мне шашлык должен мариноваться, как меня учили: перчик, лучок, винца сухого немного. Некоторые пряности можно добавить, лимончик отжать или порезать.
РГ: Мясо - свининка?
Морозов: Самый лучший у меня шашлык получается из баранины. Обязательно кореечку, почечную часть нужно брать - это самое вкусное. Из ножки уже пожестче будет… А какой при жарке запах идет - поэма!..
Андропов передавал "спасибо"
РГ: Так вы сами ушли из Кремля?
Морозов: Да, конечно. 1 августа 1991 года. До путча успел...
РГ: Что же было потом - грибы-ягоды, заслуженный отдых?
Морозов: Немного передохнул и снова начал работать. В банке. А что - там тоже люди, и тоже любят вкусно покушать.
РГ: Платили, наверное, побольше, чем в Кремле?
Морозов: Не стану отрицать. Но потом меня пригласили в Госдуму, и я десять лет проработал там шефом.
РГ: И снова устали?
Морозов: Ну, возраст, конечно. А тут звонит мне Анна Григорьевна Дышкант - мы уже о ней вспоминали, личным поваром Н.С. Хрущева была - и предлагает мне помочь ее другу Армену наладить дело - тот на Лубянке открыл ресторан-музей "Щит и меч". Я человек не ресторанный, сначала отказался. Раз пять приглашали.
Наконец думаю, надо бабку успокоить, пойду, посмотрю, что там за дело. Перешагнул порог - ба, знакомые все лица! По стенам заведения развешаны портреты государственных деятелей, а я практически всех их кормил. Да и тематика мне по душе.
РГ: Что за люди?
Морозов: Андропов, Чебриков и многие другие - предыдущие и последующие руководители спецлужб Советского Союза и России.
РГ: Из представленных там, вы видимо, только Дзержинского с Берией не кормили?
Морозов: Нет, еще кое-кого - не довелось, увы. Но многие из тех - на портретах, кто был у власти в 60-80-х годах, отведали моей стряпни и не раз. С некоторыми я ездил в командировки. Недовольных что-то не припомню.
РГ: С Андроповым вы общались, когда он был генеральным секретарем или еще Председателем КГБ?
Морозов: Напрямую мы не общались. Но еду для него готовили. И тот, кто обслуживал генерального секретаря непосредственно, всегда передавал нам "спасибо" от Андропова.
РГ: Юрий Владимирович выделялся какими-то особыми кулинарными предпочтениями?
Морозов: Скромность - неизменная черта этого человека. Он был настолько занят своей службой, работой, что о еде никогда и не думал. Просто просил приготовить что-нибудь на наше усмотрение. Сообразно рекомендаций врачей, разумеется. А потом только благодарил...
РГ: Понятно, что ресторану, где почитают ваших знатных едоков, вы не могли отказать...
Морозов: Да, я решил помочь им встать на ноги. Пригласил специалистов, которые со мной в Кремле работали, многие откликнулись на призыв. Все, правда, при делах - кремлевские повара нарасхват в лучших ресторанах, гостиницах, клубах Москвы - однако сказали: "Тебя мы выручим, телегу с места сдвинуть надо". Через год-полтора появилось признание, в ресторан теперь не так просто попасть. Особенно много клиентов, разумеется, из силовых структур.
РГ: Название обязывает - "Щит и меч"?
Морозов: Конечно, люди очень довольны. На Лубянке у них появился как бы свой клуб с достойной кухней. В будущем этот ресторан и планируется превратить в клуб. Мы к этому делу идем.
РГ: Чем кормите? Существует ли какая-то специфика в питании работников милиции, ФСБ и других спецслужб? Ясно, что работа у людей нервная, ненормированная - частенько есть приходится что попало, на ходу...
Морозов: Очень простая специфика: обед должен быть сытным, первое блюдо, второе. И непременно хороший кусок мяса. Человек должен не просто забежать и проглотить пищу, не почувствовав вкуса - он должен воздать еде должное. Для этого она должна быть вкусной.
Но у нас здесь и праздники отмечают, награждения, юбилеи. И тут уже в ход идет настоящая кремлевская кухня: заливной поросенок, целая севрюга или осетрина на блюде, баранина по-карски... Все это уникально украшено, подается на блюдах. При желании посетитель может ознакомиться с меню кремлевских приемов. И это не просто какая-то реликвия - можно заказать себе практически любое из указанных там блюд.
РГ: Есть ли в этих меню блюда, придуманные лично вами? Нечто Морозовское...
Морозов: Есть, конечно - у меня немало блюд, которые я так или иначе усовершенствовал. Вот, например, одно из них - и на приемах подавали высокопоставленным лицам, и в нашем ресторане готовят. Условное название "еловая шишка". Нечто типа киевской котлеты. Из куриного филе сооружается как бы шишка, а внутри начинка - фарш из брусники и яблок с добавлением мускатного орешка... Идет на "ура".
РГ: Можно сказать - новогоднее блюдо?
Морозов: Вполне. Проверено: и на Новый Год, и на старый кушается неплохо. Особенно работниками спецслужб.
РГ: Поделитесь рецептом.
Морозов: Пожалуйста. Куриное филе отбивается, фаршируется яблоком с брусникой (бруснично-яблочным пюре) с добавлением мускатного орешка, специй и всего остального. Фаршируется, вылепливается по форме еловой шишки. Панируется в муке, яйце и сухарях. Жарится во фритюре. Подается с брусничным соусом. Тут же фрукты: чернослив, курага и печеные красные яблоки. От этого блюда еще никто не отказывался...
РГ: Под такую шишку и выпить не грех. Ваш любимый тост?
Морозов: За благополучие нашей страны. За Россию, конечно. Потому что с этого все начинается.
Николай Васильевич Морозов родился 15 февраля 1939 года в деревне Гаврилково, Московская область. После семилетки начал свою трудовую жизнь. В Москве окончил кулинарную школу, затем техникум. С начала 60-х годов - кремлевский повар, сотрудник 9-го управления КГБ.
Этапы роста: повар шестого - высшего - разряда, мастер-повар. С 1969 года шеф-повар особой кухни в Кремле. Готовил для Н.С. Хрущева, Л.И. Брежнева, Ю.В. Андропова, К.У. Черненко, М.С. Горбачева и других руководителей Советского Союза. Работал в Кремле до 1 августа 1991 года.
Далее отправился на более "вольные хлеба" - трудился шеф-поваром в банке "Российский кредит", затем десять лет - в Госдуме России. Нынешнее пристанище - ресторан "Щит и меч" на Лубянке. Шеф-повар на государственных елках в Кремле (по особому приглашению).
Женат. Супруга, Елена Николаевна - инженер-проектировщик. Работала в проектном институте "Зарубежстрой". Двое сыновей - бизнесмены.
Н.В. Морозов имеет правительственные награды и многочисленные благодарности от руководителей Советского Союза и Российской Федерации.
Любимые занятия - грибная охота, русская баня, застолье с друзьями.
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Суббота, 15 Ноября 2014, 02:07 · Сообщение № 235 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Зачитался
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Xandee | Дата: Суббота, 15 Ноября 2014, 03:38 · Сообщение № 236 |
|
Главный СОВЕТНИК
Группа: Главный модератор
Сообщений: 4872
Содержимое сундука: 119
Репутация: 51
Местонахождение: Вне сайта
| Да, от голода они явно не умирали
I'm still there everywhere
I'm the dust in the wind
I'm the star in the northern sky
I never stayed anywhere
I'm the wind in the trees
Would you wait for me forever?
|
| |
| |
| Гектор | Дата: Четверг, 01 Декабря 2016, 21:52 · Сообщение № 237 |
 Шкипер
Группа: Корсары
Сообщений: 597
Содержимое сундука: 4
Репутация: 6
Местонахождение: Вне сайта
| Я ем всё. Только вот печень терпеть не могу. Один раз пробовал через силу съесть тарелку, так она у меня на половине уже выходить начала.
-Парни, держать на ветер, и шевелитесь тараканы чёртовы!
Король сослужил мне службу, да хранят нас боги моря и небес!
Теперь мы возьмём курс на Тортугу!
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Четверг, 01 Декабря 2016, 23:04 · Сообщение № 238 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Гектор (  ) Только вот печень терпеть не могу. Один раз пробовал через силу съесть тарелку, так она у меня на половине уже выходить начала.
Зачем же ты себя мучил? 
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Пятница, 02 Декабря 2016, 16:06 · Сообщение № 239 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Гектор ( ) Только вот печень терпеть не могу
Аналогично. 
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Андрэас_Стоун | Дата: Пятница, 02 Декабря 2016, 16:54 · Сообщение № 240 |
 КВАРТИРМЕЙСТЕР
Группа: Администраторы
Сообщений: 9580
Содержимое сундука: 162
Репутация: 96
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Гектор ( ) Только вот печень терпеть не могу
Цитата Армеец ( ) Аналогично
А вот наоборот очень ее люблю. Прям ел бы и ел 
Победу одержит лишь тот, кто сражается...
|
| |
| |
| Армеец | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 00:21 · Сообщение № 241 |
|
ПОСОЛ SundukPirata.Com
Группа: VIP
Сообщений: 7248
Содержимое сундука: 125
Репутация: 68
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Андрэас_Стоун ( ) А вот наоборот очень ее люблю. Прям ел бы и ел
Ну тут как говорится,на вкус и цвет 
Из страны где хлеб 18 коп.,а колбаса 2.20
|
| |
| |
| Gendolfas | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 01:45 · Сообщение № 242 |
|
Главный РАЗВЕДЧИК
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 11573
Содержимое сундука: 217
Репутация: 55
Местонахождение: Вне сайта
| Я печень в одном виде обожаю, а в другом ненавижу.
с 2009-01-05...
Don't fix things that aren't broken ..?
Even if it's delusion, dreams, or déjà vu,
Every one of them is my precious story..
|
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 03:02 · Сообщение № 243 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Gendolfas ( ) Я печень в одном виде обожаю, а в другом ненавижу.
Я ем ее во всех видах, но без фанатизма, т.е. если завтра у меня не будет какой-либо печенки на ужин, то я вообще не расстроюсь
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Боцман_Рональд | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 11:23 · Сообщение № 244 |
 КОК / ПОВАР ТАВЕРНЫ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 2905
Содержимое сундука: 94
Репутация: 26
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Гектор ( ) Только вот печень терпеть не могу.
А я вот люблю любую печень. Но только если она слабо прожаренна, и с кровью!
Главное — захватить чужой город, а там уж историки обоснуют, почему это исконно наши земли.
Отто фон Бисмарк
|
| |
| |
| Antossimys | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 18:03 · Сообщение № 245 |
 РУЛЕВОЙ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 6335
Содержимое сундука: 211
Репутация: 75
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Гектор ( ) Только вот печень терпеть не могу
Свой человек! А мне еще было как-то пришлось только ей и питаться неделю! Неделю Карл! После этого я ее окончательно возненавидел! 
Сообщение отредактировал Antossimys - Суббота, 03 Декабря 2016, 18:04 |
| |
| |
| YanisD | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 19:23 · Сообщение № 246 |
 КОРАБЕЛЬНЫЙ МАСТЕР
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 5049
Содержимое сундука: 132
Репутация: 56
Местонахождение: Вне сайта
| Печень вкусный деликатес, но ем не часто, а печень минтая с хлебушек вообще - супер бутерброд 
А если по теме:
Обожаю русскую кухню, украинскую, китайскую (вот умеют китаезы намешать много чего всякого в блюде, а поедается легко, и никаких проблем, и в тяжести в животе не возникает), корейскую (у них лапша вкусная, точнее правильно наверно сказать что это суп с лапшой  и бич пакеты просто рядом не стоят), итальянскую (пицца, паста и тп.), восточную (лагман, шурпа, позы и тп.) мексиканская то же интересная.
А вот японскую, а точнее суши, просто ненавижу. Сам вкус не переношу, хоть пробовал разные, и как-то помню пришлось по одному случаю закусывать ими алкоголь на свадьбе... Бррр, фу. То же не пошли
И как они сейчас такую популярность набрали, особенно у противоположного пола, ума не приложу.
Per aspera ad astra
Сообщение отредактировал YanisD - Суббота, 03 Декабря 2016, 20:21 |
| |
| |
| СЛАВН | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 19:58 · Сообщение № 247 |
|
СТАРПОМ
Группа: Администраторы
Сообщений: 26988
Содержимое сундука: 285
Репутация: 269
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата YanisD ( ) суши, просто ненавижу
Аналогично, ну и гадость, эта ваша заливная рыба.
ПОДПИШИСЬ:
Канал LogovoStalkerov.Com
________________________
Я - это я и никто другой.
________________________
|
| |
| |
| Боцман_Рональд | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 20:26 · Сообщение № 248 |
|
КОК / ПОВАР ТАВЕРНЫ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 2905
Содержимое сундука: 94
Репутация: 26
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата YanisD ( ) суши, просто ненавижу
На самом деле тоже не люблю суши. А вот роллы - вещь. Особенно запечённые...
Ещё люблю удон из Японской кухни. (Лапша в соусе с овощами, мясом или рыбой)
Главное — захватить чужой город, а там уж историки обоснуют, почему это исконно наши земли.
Отто фон Бисмарк
|
| |
| |
| Antossimys | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 20:36 · Сообщение № 249 |
|
РУЛЕВОЙ
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 6335
Содержимое сундука: 211
Репутация: 75
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата YanisD ( ) суши, просто ненавижу
Пришлось ими как-то закусывать.... С тех пор я и суши возненавидел 
|
| |
| |
| YanisD | Дата: Суббота, 03 Декабря 2016, 21:40 · Сообщение № 250 |
|
КОРАБЕЛЬНЫЙ МАСТЕР
Группа: Команда Тазовара
Сообщений: 5049
Содержимое сундука: 132
Репутация: 56
Местонахождение: Вне сайта
| Цитата Боцман_Рональд ( ) А вот роллы - вещь.
Одинаково как по мне 
Цитата Боцман_Рональд ( ) удон из Японской кухни. (Лапша в соусе с овощами, мясом или рыбой)
А вот это интересно
Per aspera ad astra
|
| |
| |
| |
